陽極涂層是在鋁合金表面做了一層保護層，使得鋁合金不容易分解和析出，因此無論對模具還是對人體，都有一個保護作用。
陽極表面處理具有以下特性:
耐化學(xué)腐蝕---耐鹼、耐酸
不氧化---干凈、衛(wèi)生、無毒、使用壽命長
衛(wèi)生---符合食品衛(wèi)生要求
強度高，具有9-11度硬度，堅固耐用
材質(zhì)輕，比重只有鐵質(zhì)的1/3，更輕巧
傳熱快，節(jié)省烘焙時間，節(jié)約成本
使用壽命：可反復(fù)使用3000次以上